DUGi: Llistar Títols | Lactase-phlorizin hydrolase | 0 - 1

Llistar Títols per Matèria "Lactase-phlorizin hydrolase"

S'ha trobat un ítem:

1

Format	Data	Títol	Autor
Format	Data	Títol	Autor
	juny 2023	La lactasa i la seva aplicació a la indústria alimentària	Espinosa Sobrado, Clara

1

Matèries

Enzims -- Indústria i comerç Digestive enzymes Enzims digestius Lactase-phlorizin hydrolase Aliments -- Composició bioquímica Food -- Composition

Autors

Saguer Hom, Elena Espinosa Sobrado, Clara Universitat de Girona. Escola Politècnica Superior